NOUVEAU

9.47 Cuisine - Set 5 couteaux Bois de fer - Le set

Avec ces cinq couteaux, vous disposez de tout le nécessaire pour cuisiner avec précision et aisance, de la préparation des légumes à la découpe des viandes et poissons. Chaque couteau joue un rôle clé : l’Office 10 pour la précision, l’Éminceur 15 et 18 pour émincer et tailler, le Trancheur 20 pour des découpes nettes, et le Filet de sole 20 pour une finesse optimale.

Le Bois de Fer d’Arizona (Olneya Tesota ou encore Palo Fierro), l’une des matières phares chez Perceval, appartient à la famille des Fabacées. Il ne peut être travaillé que lorsqu'il est mort de façon naturelle et séché sur place pendant environ 3000 ans. C'est un bois semi-fossile, naturellement foncé aux veinures bien marquées.

999,00 €

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Général

Dimensions du produit : 128 mm x 24 mm x 16 mm
Poids : 1420 gr.

Lame

Dimensions de la lame : 63 mm x 40 mm x 3 mm
Type d'acier : Acier 12C27M
Techniques :
- Emouture lente et polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé.
- Monté avec des vis six pans creux.

Manche

Dimensions du manche : 93 mm x 24 mm x 13 mm

Nos couteaux sont garantis à vie.
Photo non contractuelle, chaque couteau est unique.
Fabrication 100% française.
Ajustage, montage, façonnage, polissage, finition et affûtage à la main sont réalisés dans notre atelier à Thiers.
Déconseillé lave-vaisselle.

Délai

À compter de la réception de votre confirmation de commande, le délai de livraison est de 2 à 4 semaines. Ce délai tient compte du fait que chaque couteau est unique et est fabriqué à la commande par les mains expertes d’un de nos artisans couteliers.

Livraison