888 Bois de Fer - Le couteau

Numéro porte-bonheur en Asie, le 888 est l'outil de référence pour les amateurs de bonne chère. Seule différence avec le 9.47 : sa longueur et la forme élancée de sa lame.

Le Bois de Fer d’Arizona (Olneya Tesota ou encore Palo Fierro), l’une des matières phares chez Perceval, appartient à la famille des Fabacées. Il ne peut être travaillé que lorsqu'il est mort de façon naturelle et séché sur place pendant environ 3000 ans. C'est un bois semi-fossile, naturellement foncé aux veinures bien marquées.

*Ce modèle est vendu à l’unité sans coffret, emballé dans du papier kraft.

219,00 €

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Général

Dimensions du produit : 217 mm x 19 mm x 10,5 mm
Poids : 80 gr.

Lame

Dimensions de la lame : 117 mm x 19 mm x 2,5 mm
Type d'acier : Acier 12C27M
Techniques :
- Emouture lente et polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé.

Manche

Dimensions du manche : 107 mm x 19 mm x 10,5 mm
Matière : Bois de Fer

Ne passe pas au lave-vaisselle.
Nos couteaux sont garantis à vie.
Photo non contractuelle, chaque couteau est unique.
Fabrication 100% française.
Ajustage, montage, façonnage, polissage, finition et affûtage à la main sont réalisés dans notre atelier à Thiers.

Délai

À compter de la réception de votre confirmation de commande, le délai de livraison est de 2 à 4 semaines. Ce délai tient compte du fait que chaque couteau est unique et est fabriqué à la commande par les mains expertes d’un de nos artisans couteliers.

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